Talharim al Campo

Numa frigideira grande (ou wok) deite o azeite com a cebola, o bacon e os dentes de alho cortados finamente.

Deixe em lume brando durante cerca de 2 a 3 minutos minutos.

Junte os cogumelos e as túberas a este preparado, e tempere com um pouco de pimenta e sal.

Deixe ficar em lume médio.

Junte também uma folha de manjericão cortada em pedacinhos.

Entretanto, leve ao lume a água onde irá cozinhar a massa.

Junte o sal quando levantar fervura e leve a massa a cozinhar até que fique al dente.

Junte o salmão fumado ao preparado dos cogumelos e deixe ficar em lume brando.

Regue com um pouco de sumo de limão.

Com a massa já preparada, escorra-a e passe-a por água fria.

Por fim, misture a massa ao preparado e envolva bem.

Polvilhe com o queijo e o pão ralado se assim o desejar! Decore o prato, a seu gosto, com as amoras silvestres e as folhas de manjericão.