Maionese (receita base)

Retirar os ovos do frio e colocá-los à temperatura ambiente.

Juntar todos os ingredientes, com a excepção do óleo, num copo alto de vidro.

Com ajuda da varinha mágica, bate-se a mistura e vai-se juntando o óleo em fio até começar a engrossar.

Assim que terminar o óleo, rectifica-se os temperos e leva-se ao frio para conservar.