Molho béchamel

Leve a manteiga a lume brando e deixe derreter.

Junte a farinha com cuidado e desfaça-a na manteiga.

Acrescente a pouco o pouco o leite, mexendo sempre para não criar grumos.

Deixe ferver durante uns minutos, até engrossar.

Temepere com sal, pimenta e noz-moscada.