Molho de Cogumelos

Numa caçarola de fundo espesso, derreta metade da manteiga.

Junte a farinha e deixe cozer, mexendo sempre, durante 1 a 2 minutos.

A pouco e pouco, adicione o leite, mexendo sempre.

Deixe ferver, sem parar de mexer durante mais 2 ou 3 minutos.

Retire do lume.

Salteie ligeiramente os cogumelos na restante manteiga e envolva-os no molho preparado.

Tempere a gosto.