Molho espanhol 2

Dê uma fervura ao pimento antes de o fritar em óleo.

Esmague-o num almofariz.

Quando estiver reduzido a puré, junte a calda de tomate, o alho esmagado, o óleo, o vinagre, o sal e a harissa.

Sirva com carne ou peixe grelhados.