Molho simples de geleia

Desfaz-se a maisena num dl de água fria e mistura-se com a galeia dissolvida no resto da água quente.

Levam-se ao lume com o açúcar, mexendo até levantar fervura.

Retira-se do lume, adiciona-se o vinho e deixa-se arrefecer um pouco antes de regar qualquer bolo.