Bûche de Natal

Pica-se finamente o miolo de noz e, separadamente, mistura-se a manteiga com o açúcar, batendo muito bem até obter um creme fofo.

De seguida juntam-se o chocolate derretido em banho-maria, as gemas de ovo, o miolo de noz e as claras batidas em castelo.

Mistura-se tudo muito bem.

Numa forma de bolo inglês, verte-se uma camada de massa e, sobre esta, uma camada de palitos champanhe regados com whisky.

Repete-se a operação até atingir o topo da forma.

Leva-se ao frigorífico de um dia para o outro.

Serve-se frio.