Coscorões

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Ingredientes

  1. Farinha: 250 g
  2. Banha: 1 colher de sopa
  3. Azeite: 1 colher de sopa
  4. Ovo: 3
  5. Laranja: 1
  6. Açúcar: 2 colheres de sopa
  7. Água: q.b.
  8. Sal: q.b.

Preparação

Peneire a farinha para dentro de uma tigela.

Adicione a banha, o azeite, o açúcar, as gemas e a raspa da casca de laranja.

Misture com uma colher de pau.

Depois, adicione, a pouco e pouco, amassando à mão, o sumo da laranja e a água temperada com sal, em quantidade suficiente para se obter uma massa que se possa esconder com o rolo.

Assim que a massa estiver bem amassada e sovada, deixe-a descansar durante 2 a 4 horas.

Estenda-a, corte do feitio que desejar e frite em grande fritura.

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