Terrina de figos, nozes e avelãs

Terrina de figos, nozes e avelãs

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Ingredientes

  1. Figo seco: 200 g
  2. Noz: 100 g
  3. Avelã: 100 g
  4. Ovo: 6 5 gemas + 1 inteiro
  5. Açúcar: 130 g
  6. Água: 1 dl
  7. Nata líquida: 400 g
  8. Doce de framboesa: q.b

Preparação

Junta-se o açúcar com a água até alcançar a consistência de xarope em fio mole.

Deixa-se arrefecer.

Trituram-se os figos e picam-se as nozes e avelãs.

Batem-se as gemas e o ovo com o xarope até ficar uma mistura esbranquiçada.

Leva-se ao frigorífico.

Batem-se as natas e junta-se o preparado dos ovos e dos figos, nozes e avelãs.

Mistura-se tudo e verte-se numa forma, levando-a ao congelador.

Aquecem-se 4 colheres de doce de framboesa com duas de água.

Quando o preparo estiver a ferver retira-se do lume e côa-se.

Desenforma-se a terrina e serve-se a receita coberta com o doce de framboesas.

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