Junta-se o açúcar a 5 gemas, batendo até engrossar.
Adicionam-se as claras batidas em castelo e no fim a farinha, a que se junta o fermento em pó.
Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha para a massa não pegar; de seguida põe-se a massa, levando ao forno.
Logo que esteja cozida vira-se o tabuleiro sobre um pano salpicado com açúcar, recheia-se com chocolate derretido, enrolando-se no sentido do comprimento.
Pode-se cobrir também com chocolate.
Fica uma torta muito fofinha, de comer e chorar por mais.
Big Chefe