Chocolate quente clássico

Picar bem o chocolate (este da sua preferência, mais ou menos amargo). Ao litro de leite, tirar uma pequena quantidade e dissolver nele a Maizena.

Ligar o fogão em lume médio ou baixo. Verte-se o leite (já com a Maizena incorporada), na proporção indicada, para um tacho e junta-se o chocolate picado.

Mexe-se continuamente com uma vara de arames até a mistura estar homogénea e apresentar uma consistência cremosa.

Verificar se há pontos mais escuros (chocolate que ainda não derreteu). Se assim for, continuar a mexer.

Desligar o lume e servir imediatamente.