Começa-se por misturar numa panela o chocolate em pó, o açúcar, a canela, a noz-moscada e o cravo em pó. Depois, junta-se a água quente e deixa-se levantar fervura. Mexe-se continuamente. Ferve por dois minutos.
Nessa altura, junta-se o leite, deixa-se aquecer novamente sem, contudo, deixar ferver. Mexe-se de quando em vez.
O preparo sai do lume e, nessa altura, junta-se a baunilha.
Vai, então, à batedeira até ficar com espuma e serve-se de imediato, ainda bem quente, com um pau de canela.
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