Granizado de café e especiarias

Granizado de café e especiarias

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Ingredientes

  1. Cravinhos da Índia: 2
  2. Pau de canela: 1
  3. Laranja (casca, só a parte laranja): 1/2
  4. Açúcar: 150 g
  5. Água: 1000 g
  6. Café expresso, ou café forte: 500 g
  7. Chantilly: 100 g
  8. Licor de café: 4 Colher de sopa

Preparação

1. Colocar no copo os cravinhos, o pau de canela, a casca da laranja, o açúcar, a água e programe 12 min/100ºC/vel 1.

2. Adicione o café e envolva 10 seg/vel 2. Retire, coe e coloque num tabuleiro. Deixe arrefecer e leve ao congelador cerca de 3 horas.

3. Coloque o preparado no copo em pedaços e programe 2 min/vel 5.

4. Sirva em copos altos com uma colher de sopa de chantilly e o licor de café. Decore com grãos de café e as raspas de chocolate.


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