Partir as nozes, retirar o miolo e colocar num copo com água de molho, de um dia para o outro, até a água adquirir um tom amarelado.
No dia seguinte, lavar as nozes com água corrente com a ajuda de um coador e colocar num liquidificador adicionando 1 copo com água.
Após a obtenção de um líquido homogéneo, usar novamente o coador para separar a casca do miolo do leite de noz e colocar o obtido num copo.
Beber na altura, amornado ou fresco. Pode beber-se simples ou adicionar cacau em pó ou adoçantes naturais.
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