Quissângua de milho

Coza o milho em cerca de 5 l de água.

Deixe ferver durante 40 ou 50 minutos.

Depois de cozido deixe arrefecer e coe a água para o garrafão.

Misture o açúcar, o fermento (leverina ou fermento de padeiro).

Deixe repousar por uns dias sem tapar o garrafão.

Quando começar a borbulhar está pronta para beber.

Deve beber-se muito fresco.