Numa panela coloque o basílico, açúcar e sumo de limão. Esmague as folhas com uma colher. Adicione metade do néctar e aqueça em lume brando até o açúcar dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Passe por um coador para uma jarra. Junte o vinho, pêssego e restante néctar. Guarde no frigorífico por 1 hora ou de um dia para o outro. Sirva decorado de folhas de basílico e muito gelo.
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