Arroz de feijão com posta barrosã

Arroz de feijão com posta barrosã

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Ingredientes

  1. Para a Base Vitela Barrosã (do lombo): 1 posta com 350 gr
  2. Arroz:
  3. Presunto:
  4. Feijão:
  5. Batata: 6 a 7 das pequenas
  6. Óleo: q.b.
  7. Sal grosso: q.b.
  8. Para o molho Azeite: q.b.
  9. Òleo de amendoim:
  10. Alho picado:
  11. Colorau:
  12. Vinagre:

Preparação

Dão-se uns golpes na carne, dos dois lados e tempera-se com sal grosso colocando-se a grelhar.

Entretanto, lavam-se muito bem as batatas e fritam-se.

Quando estiverem fritas, dá-se-lhes um murro e temperam-se com sal.

Quando a carne estiver grelhada coloca-se numa travessa com o molho por cima e acompanha com as batatas e legumes salteados

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