1.Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim2.Após, acrescentar o vinho e o alecrim3.Reserve este marinado4.Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne5.Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado6.Retire o ar e deixe descançar na frigorífico por no mínimo 2 dias7.Pode-se assar na churrasqueira ou no forno
Big Chefe