Bife com manteiga de tomilho e cogumelos secos

Coloque os cogumelos numa tigela e cubra com água quente, deixe ficar por 20 a 30 minutos.

Escorra bem.

Coloque todos os ingredientes da manteiga num robot, tempere com sal e pimenta.

Bata até ficar bem misturado.

Coloque a mistura numa folha de papel aderente.

Enrole de maneira a formar um tronco/cilindro, embrulhe bem e guarde no frigorífico se for usar brevemente ou no congelador.

Aqueça uma frigideira em lume médio alto.

Unte ambos os lados dos bifes com o azeite, tempere com sal e pimenta.

Quando a frigideira estiver quente cozinhe os bifes entre 2 a 3 minutos de cada lado ou até cozinhado a gosto.

Coloque em pratos e deixe descansar por uns minutos.

Corte a manteiga em rodelas e coloque por cima de cada bife.

Sirva acompanhado de uma salada de agrião e batatas fritas caseiras, se desejar.