Bife com Salva, Brie e Tomate Balsâmico

Bife com Salva, Brie e Tomate Balsâmico

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Ingredientes

  1. Alcatra ou acém: 8 Bife
  2. Pão rústico: 8 Fatia
  3. Chutney de fruta: 8 Colher de sopa
  4. Azeite: 100 ml
  5. Dentes de alho: 4
  6. Salva fresca: 1 Molho
  7. Brie: 200 g
  8. Para os tomates balsâmicos: Tomates médios: 16
  9. Vinagre balsâmico: 100 ml
  10. Azeite virgem: 120 ml
  11. Sal: q.b.
  12. Pimenta preta: q.b.

Preparação

Para o tomate balsâmico: Cortar em metades.

Misturar com viangre, azeite e temperar com sal e pimenta moída na altura.

Grelhar ligeiramente o pão.

Espalhar o chutney de fruta em cada fatia.

Reserve umas folhas de salva para guarnecer.

Aquecer o azeite numa frigideira.

Refogar o alho e as folhas de salva em lume brando, durante um minuto.

Espalhar pelas fatias de pão.

Para os bifes: Temperar os bifes e cozinhar de acordo com a sua preferência.

Colocar os bifes sobre o pão.

Finalizar com as fatias finas de queijo Brie.

Levar ao grelhador até o queijo derreter.

Temperar com pimenta e as folhas de salva que restaram.

Servir imediatamente.

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