Bife de cogumelos selvagens com molho balsâmico

Pincele os bifes com o azeite.

Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira em lume alto.

Adicione os bifes e cozinhe 3 minutos de cada lado ou até estarem cozinhados a gosto.

Coloque num prato e deixe repousar.

Adicione o restante azeite, o alho e os cogumelos à frigideira, salteie durante 3 minutos.

Retire do lume e reserve.

Adicione à mesma frigideira, o vinagre balsâmico, o açúcar e o caldo de carne.

Deixe borbulhar até ficar espesso.

Junte as folhas de tomilho, as natas e os cogumelos.

Tempere a gosto.

Para servir, coloque os bifes em pratos e regue com o molho.

Sirva acompanhados de batatas assadas e uma salada se desejar.