Carne à escocesa

Carne à escocesa

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Ingredientes

  1. Carne de vaca: 250 gr
  2. Leite: 1/4 litro
  3. Whisky: 1 dl
  4. Farinha maisena: 1 colher de chá
  5. Manteiga: 1 colher de chá
  6. Sal: a gosto
  7. Pimenta preta: a gosto

Preparação

Derreter a manteiga na caçarola e dourar a carne cortada em pedaços.

Juntar o Whisky e deixar reduzir.

Acrescentar o leite.

Temperar com sal e pimenta preta moída.

Tapar a caçarola e deixar cozer em lume médio durante 20 minutos.

Desfazer a maisena na água, abrir a caçarola e verter sobre a carne.

Remover do lume e deixar destapado mais uns minutos antes de servir.

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