Carneiro à transmontana

Carneiro à transmontana

Partilhar / Imprimir

Ingredientes

  1. Carneiro: 500 gr
  2. Margarina: 1 colher de sopa
  3. Banha: 1 colher de sopa
  4. Farinha: 2 colheres de sopa
  5. Caldo de carne: 3 copos de água
  6. Cenoura: 2
  7. Salsa: 1 ramo
  8. Louro: 1 folha
  9. Alho: q.b.
  10. Batata: q.b.
  11. Sal: q.b.
  12. Vinho branco: q.b.

Preparação

Corta-se o peito do carneiro em pedaços e põe-se em vinha-de-alhos durante 2 horas.

Deita-se num tacho a margarina e a banha, deixa-se derreter e junta-se-lhe o carneiro, deixando-o alourar.

Junta-se a farinha e mexe-se.

Adiciona-se o caldo, o louro, as batatas cortadas em pedacinhos e as cenouras às rodelas.

Deve cozer até o carneiro estar tenro e apurar.

Receitas do bigchefe.com