Djagacida

Refoga-se, no azeite, a ½ cebola que deve ser cortadas às rodelas.

No mesmo tacho de barro, junta-se a folha de louro, a paprika, o líquido da lata de ervilhas e 5 tigelas de água.

Tapa-se o tacho e deixa-se ferver.

Junta-se o arroz, o sal e a pimenta.

Adiciona-se, também, a abóbora que vai cortada em cubinhos.

Junta-se, ainda, o feijão, já demolhado; a couve, cortada miúda e as carnes salgadas (também cortadas).

Nas mesma altura junta-se o carolo de milho e as ervilhas.

Fica a cozer em lume brando.

Se o nível de água baixar muito, adiciona-se mais líquido.

Está pronto quando os legumes estiverem cozidos.