Djagacida

Djagacida

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Ingredientes

  1. Carne salada: 200 g
  2. Abóbora: 400 g
  3. tigelas com água: 5
  4. tigelas de arroz: 2
  5. azeite: 2 colheres, de sopa
  6. cebola: ½
  7. Couve: 250 g
  8. ervilhas: 1 lata
  9. Feijão: 250 g
  10. folha de louro: 1
  11. paprika: ½ colher de sopa
  12. Sal: q.b.
  13. Pimenta: q.b.
  14. Carolo de milho: 150 g

Preparação

Refoga-se, no azeite, a ½ cebola que deve ser cortadas às rodelas.

No mesmo tacho de barro, junta-se a folha de louro, a paprika, o líquido da lata de ervilhas e 5 tigelas de água.

Tapa-se o tacho e deixa-se ferver.

Junta-se o arroz, o sal e a pimenta.

Adiciona-se, também, a abóbora que vai cortada em cubinhos.

Junta-se, ainda, o feijão, já demolhado; a couve, cortada miúda e as carnes salgadas (também cortadas).

Nas mesma altura junta-se o carolo de milho e as ervilhas.

Fica a cozer em lume brando.

Se o nível de água baixar muito, adiciona-se mais líquido.

Está pronto quando os legumes estiverem cozidos.

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