Empadão de fiambre

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Ingredientes

  • Queijo emmental: 150 g
  • Batata de casca vermelha p/ fritar, cortada em pedaços: 800 g
  • Cenoura, cortada em pedaços: 200 g
  • Leite: 400 g
  • Sal: q.b.
  • Manteiga: 40 g mais q.b. p/ untar
  • Noz-moscada: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Fiambre, cortado em tiras: 250 g
  • Gema de ovo p/ pincelar: 1

Preparação

Coloque no copo o queijo, e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve.

Insira a borboleta. Coloque a batata, a cenoura, o leite e o sal e programe 30 min/90°C/vel espiga.

Adicione a manteiga, a noz-moscada e a pimenta e misture 30 seg/vel 4.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque num pyrex untado com manteiga a metade do puré, espalhe o fiambre e o queijo e cubra com o restante puré.

Pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos ou até dourar.

Tempo total: 1 hora

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo Bimby: 31 minutos

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