Empadas de carne

Descasque a cebola e o alho e pique finamente, juntamente com a salsa.

Refogue estes ingredientes numa caçarola, juntamente com o louro, a manjerona, a noz moscada, o sal, o azeite e o vinho branco.

Corte a carne em pedaços pequenos e adicione ao refogado, até estar cozinhada.

Prepare a massa levando ao lume o azeite e a banha, até esta derreter.

Amasse a farinha com o ovo, o azeite e a banha, o sal e a água morna.

Deixe repousar durante uma hora.

Unte as formas com manteiga.

Tenda a massa com o rolo e forre as formas, deixando um pouco de sobra para dobrar sobre as tampas.

Recheie as formas com a carne.

Cubra com as tampas e dobre as pontas da massa.

Pincele com ovo e leve a cozer um forno quente.