Corte a carne em cubos e retire nervos e gorduras.
Corte em rodelas a courgette e o tomate e em quadrados os pimentos.
Disponha nos paus de espetada todos os elementos alternadamente: pimento amarelo, novilho, courgette, tomate, pimento vermelho e pimento verde, até preencher a espetada.
Tempere com sal e pimenta e leve ao grelhador até ficar cozinhado.
Big Chefe