Espetadas de rim

Espetadas de rim

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Ingredientes

  1. Rim de vitela: 1
  2. Sal: q.b.
  3. Pimenta: q.b.
  4. Toucinho: 2 fatias
  5. Presunto: q.b.
  6. Manteiga: q.b.
  7. Pão ralado: q.b.
  8. Manteiga Maître d´hôtel: q.b.

Preparação

Lava-se e limpa-se o rim e depois parte-se em cubos.

Tempera-se com sal e pimenta.

Faz-se as espetadas alternando com bocados de toucinho previamente fervidos e bocados de presunto salteados com manteiga.

Unta-se as espetadas com manteiga derretida.

Envolve-se em pão ralado e grelha-se.

Serve-se com manteiga Maître de hotel.

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