Floresta de Lombo

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Ingredientes

Peito de frango: 200 g
Banana: 1
presunto: 2 fatias
cenouras laminadas em fios: 2
Asca de courgettes laminados em fios: 2
alho francês laminado: 1/2
nozes picadas: 50 g
alho: 1 dente
Azeite: q.b.
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.

Preparação

Corte o frango ao meio e tempere com sal e pimenta.

Descasque 1 banana e enrole em duas fatias de presunto, coloque no frango e feche.

Triture as nozes e depois cubra o frango fazendo uma crosta.

Leve ao forno.

Aqueça uma frigideira com azeite e alho e salteie os fios de legumes laminados durante cerca de 3 minutos.

Após 15 minutos tire o frango do forno e sirva com os legumes salteados.

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