Coze-se as farinheiras, retira-se a pela e reserva-se.
À parte salteia-se os espinafres num pouco de azeite e alho.
Num tabuleiro coloca-se um pouco de molho bechamel e a primeira camada de massa de lasanha, cobre-se com espinafre e um pouco de queijo ralado, coloca-se um pouco de molho bechamel e volta-se a cobrir com as placas de massa.
Na camada seguinte coloca-se as farinheiras já previamente desfeitas de modo a ficar uma camada fina, coloca-se um pouco de molho bechamel e volta-se a cobrir com as placas de massa.
A camada seguinte é novamente de espinafres e queijo.
Repete-se as camadas conforme a largura do tabuleiro até ao cimo.
No fim cobre-se a ultima camada com o molho bechamel e leva-se ao forno.
Big Chefe