Lombo com Champanhe

Lombo com Champanhe

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Ingredientes

  1. Bife do lombo sem gordura: 2
  2. Azeite: 1 ou 2 colheres de sopa
  3. Alho: 1 dente
  4. Ervas: 1 raminho
  5. Tomate: 1/2 chávena
  6. Champanhe: 1/2 chávena
  7. Passas brancas: 2 colheres de sopa
  8. Pimenta preta: q.b.
  9. Sal: q.b.

Preparação

Aqueça bem o azeite.

Ponha os bifes a alourar de um lado.

Tempere com sal e a pimenta moída grosseiramente.

Dê-lhes a volta e aloure-os do outro lado.

Acrescente as passas brancas sem graínhas, as ervas, o alho e o champanhe.

Deixe cozinhar durante 15 minutos na frigideira tapada.

Junte o tomate sem pele e bem picado.

Deixe cozinhar durante mais 5 minutos.

Servir com muito amor e carinho.

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