Migas Alentejanas com entrecosto e lombo frito

No dia anterior barra-se o entrecosto e o lombo com a massa de pimentão junta-se o vinho e o louro.Frita as carnes com a banha (dp de ter ficado a marinar de um dia para o outro) e reserva-se um pouco do molho de fritar a carne.Numa panela junta-se água, os dentes de alho e sal, qd tiver a ferver junta se o pão, ate ficar "desfeito" Numa frigideira deita-se um pouco da gordura das carnes e junta-se as migas , envolve-se as migas no molho e enrolam-se (n deitar mto molho pk pode ficar enjoativo).Serve-se as migas e as carnes com gomos de laranjas.