Comece por temperar a carne com sal, pimenta, alho e os cominhos. Junte o ovo batido e misture bem. Vá acrescentando pão ralado até a mistura se separar das paredes da tigela.
Molde então pequenas bolinhas de carne, como se fosse fazer almôndegas e achate-as com a palma da mão.
Coloque a carne num tabuleiro e leve a assar em forno quente durante cerca de 15 minutos, ou até a carne estar cozinhada.
Entretanto corte as fatias de pão de forma com a ajuda de um copo ou cortador de bolachas, de modo a ficarem apenas ligeiramente maiores do que os mini -hambúrgueres.
Coloque o pão num tabuleiro e depois no forno apenas para tostar ligeiramente. Retire a carne do forno e coloque cada hambúrguer sobre uma rodela de pão, colocando depois no prato de servir.
Sobre cada hambúrguer deite um pedacinho de molho agridoce e decore com um pouco de tomilho, ou qualquer outra erva aromática. Sirva à temperatura ambiente.
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