Muamba de galinha

Corte a galinha em pedaços e tempere com sal, alho, limão e malagueta.

Junte o tomate e a cebola cortados grosseiramente.

Adicione o dendém e leve tudo ao lume brando, mexendo de vez em quando.

Acrescente os quaibos e deixe cozer.

Rectifique os temperos e está pronto a servir.