Novilho com legumes em molho de natas

Aloure a cebola e os tomates em azeite.

Acrescente a carne cortada em pedaços.

Junte os talos do alho francês e as cenouras cortados em rodelas.

Regue com o vinho branco e, se necessário, com um pouco de água.

tempere com sal e pimenta.

Deixe estufar em lume brando.

Quando estiver bem cozinhado, transfira tudo para um travessa que vá ao forno.

Regue com as natas e leve ao forno a gratinar.

Polvilhe com salsa picada.