Palitos Chumico

Picam-se aos quadrados o presunto e o peito ou fígado de galinha.

Enfia-se nos palitos intercaladamente o peito ou fígado de galinha e o presunto.

Passam-se pelos ovos batidos, depois em pão ralado e em seguida fritam-se em azeite bem quente.

Enrolam-se os cabos em papel prateado e servem-se.