Peito de peru com cogumelos

Peito de peru com cogumelos

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Ingredientes

  1. Peito de peru: 400 gr
  2. Cogumelo: 300 gr
  3. Cebola: 1
  4. Tomate: 1
  5. Alho: 1 dente
  6. Azeite: 2 colheres de sopa
  7. Orégão: 1 colher de chá
  8. Vinho branco: 1 colher de sopa
  9. Sal: q.b.
  10. Pimenta: q.b.

Preparação

Frite os peitos de peru em azeite.

Tempere com sal e pimenta e reserve.

Na mesma frigideira, passe os cogumelos fatiados, a cebola e o alho picados.

Quando estiverem dourados, junte o vinho branco e deixe evaporar.

Acrescente o tomate, também picado, e os orégãos.

Deixe cozinhar por uns minutos, verificando o tempero.

Coloque os peitos de peru, ainda quentes, numa travessa, e cubra-os com o molho de cogumelos.

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