Prepara uma pasta com a margarina, o alho picado, sal e pimenta e tempere o pernil.Coloque o pernil num pirex e regue com azeite e vinho branco.Disponha as batatas descascadas e temperadas com sal, e polvilhe tudo com colorau.Leve a assar em forno quente durante cerca de 1 hora, virando o pernil de vez em quando e regando com o molho
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