Piano com mel e alecrim

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Ingredientes

  • Entrecosto piano: 1 Pedaço
  • Mel: 2 Colheres de sobremesa
  • Dentes de alho: 3
  • Polpa de tomate: 2 Colheres de sopa
  • Azeite: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Alecrim fresco: 1 Haste
  • Água: q.b.

Preparação

Unte um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite. Coloque o pedaço de entrecosto.

Num almofariz coloque sal, um pouco de azeite e os alhos, e esmague, envolvendo bem todos os ingredientes.

Junte o mel, envolva e barre o entrecosto com esta massa. Por cima espalhe as folhas de alecrim e a polpa de tomate, e coloque um pouco de água no fundo do tabuleiro.

Leve o tabuleiro, tapado com folha de alumínio, ao forno a 120º C durante cerca de quatro horas, sendo que deve ser destapado na última hora para ficar tostadinho.

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