Preparação da Bolonhesa:
- Coloque no copo a cebola, o alho, a salsa e o azeite e pique 5 seg / vel 5
- Refogue durante 5 min / Varoma / Vel 1
- Junte o tomate, o vinho, os temperos e programe 3 min / Varoma / Vel 1
- Adicione a carne, os orégãos, envolva bem no refogado e programe 15 min / 100ºC / Velocidade inversa / Vel Colher de pau. Reserve.
Preparação da Polenta:
- Pese a farinha e numa taça envolva-a em 300 g de água. Reserve.
- Coloque no copo o alho e pique 5 seg / vel 5
- Refogue 3 min / Varoma / Vel 1
- Junte ao copo 700 g de água, o sal e programe 10 min / Varoma / vel Colher de pau
- Com a Bimby em andamento na velocidade 3, adicione através do bocal da tampa a mistura de farinha anteriormente reservada.
- Programe 10 min / 100ºC / Vel 3
- Abra a tampa e envolva bem com a espátula e programe novamente mais 10 min / 100ºC / Vel 3
Numa travesse deite a polenta e deixe arrefecer por 10 min (irá ficar com uma consistência menos liquida)
Nota: não coloque uma camada muito espessa para não se tornar enjoativo
Depois coloque a carne por cima da polenta e polvilhe com parmesão ralado.
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