Satay picante

Satay picante

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Ingredientes

  1. Leite de coco: 160 ml
  2. Açúcar amarelo: 2 Colher de chá
  3. Malaguetas: 2
  4. Dentes de alho: 2
  5. Sal: q.b.
  6. Pimenta preta fresca: q.b.
  7. Coentros: 1 Molho
  8. Carne de vaca magra: 1 Kg
  9. Para guarnecer; Coentros: q.b.
  10. Malaguta: q.b.

Preparação

Pique finamente a malagueta (sem sementes), os coentros (reserve uns para a guarnição) e o alho.

Moa a pimenta preta.

Fazer uma marinada com estes ingredientes, juntando o açúcar, o sal e o leite de coco.

Acrescente a carne cortada em pequenos cubos.

Leve ao frigorífico até à altura de cozinhar.

Espete a carne nos espetos.

Cozinhe no grelhador ou barbecue durante 8 minutos, virando uma vez.

Guarneça com os coentros e a malagueta picados.

Sirva com arroz Pilaf e salada de tomate e espinafre.

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