Strogonoff de peru

Corte a carne em tiras de aproximadamente 4 cm e core-as no azeite.

Junte o alho picado e os cogumelos laminados.

Depois de alourarem um pouco, regue com o vinho, junte a salsa picada e deixe ferver.

Envolva as natas,tempere com sal e pimenta e envolva até obter um molho cremoso.

Coza o arroz em 4 dl de água com a cebola inteira, a manteiga e uma pitada de sal, durante 12 minutos em lume brando, mantendo o tacho tapado.

Sirva a carne acompanhada com o arroz.