Almôndegas de sardinha

Almôndegas de sardinha

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Sardinha fresca: 250 gr
  2. Ovo: 1
  3. Cebola: 1
  4. Alho: 1 dente
  5. Polpa de tomate: 1 colher de sopa
  6. Azeite: 1 dl
  7. Farinha: q.b.
  8. Pão ralado: q.b.
  9. Água: 1 copo
  10. Salsa picada: 1 colher de chá
  11. Sal: q.b.
  12. Pimenta: q.b.

Preparação

Numa caçarola, refogar a cebola finamente picada com um pouco de azeite.

Cortar as sardinhas ao meio, limpar e tirar as espinhas.

Juntar o ovo batido, o alho picado, o pão ralado e a salsa.

Misturar e temperar com sal e pimenta.

Fazer bolinhas de tamanho uniforme, passar por farinha e dourar numa frigideira com o resto do azeite.

Acrescentar a polpa de tomate dissolvido em água.

Deixar cozinhar em lume baixo por cinco minutos.

Servir quente.

Receitas do bigchefe.com