Cação com camarões

Tempera-se o peixe com limão e sal.

Deixa-se descansar enquanto se mistura no liquidificador a cebola, alho, os tomates sem pele e sem semente, o vinho e o caldo de peixe.

Leva-se, de seguida, uma panela ao lume, com o batido e os camarões.

Acrescenta-se sal a gosto e o orégão fresco, segurelha ou tomilho.

Tapa-se a panela.

Em 20 minutos de cozimento, estará pronto.

Juntam-se os coentros e desliga-se o fogo.

Serve-se com arroz branco.