Caril de gambas

Fritar o bacon na sua própria gordura.

Acrescentar um fio de azeite, a cebola e o alho picados e deixar refogar.

Acrescentar o leite de coco e deixar levantar fervura.

Juntar as gambas já descascadas.

Dissolver no leite o caril e a farinha maisena e acrescentar ao que já está ao lume.

Deixar ferver para as gambas tomarem o sabor do caril.