Ceviche

Ceviche

Partilhar / Imprimir

Ingredientes

  1. Pepino: ½
  2. Peixe-espada fresco, sem pele nem espinhas, cortado em fatias muito finas: 300 g
  3. Camarão fresco, cortado em metades: 200 g
  4. Cebola roxa, cortada em fatias muito finas: 1
  5. Malagueta sem sementes, finamente picada: 1
  6. Sal: q.b.
  7. Sumo de lima: 5
  8. Coentros frescos picados: 3 colheres de sopa
  9. Azeite: q.b.
  10. Pimenta preta: q.b.
  11. Alface: ½

Preparação

Com o descascador de batata, corte fatias finas de pepino no sentido longitudinal e coloque-as num prato fundo.

Em cima disponha as fatias finas de peixe e o camarão. Acrescente a cebola e a malagueta e polvilhe com sal.

Regue tudo com o sumo de lima e termine com os coentros picados. Misture bem os ingredientes para que o sumo chegue a todos e deixe a marinar durante uma hora.

Verifique se o peixe apresenta uma cor opaca, o que significa que o sumo de lima cozinhou tudo.

Caso contrário, acrescente mais sumo e misture uma pouco mais.

Disponha o ceviche num prato e finalize com fatias de lima, azeite e pimenta.

Sirva com as folhas de alface lavadas.   

 


Receitas do bigchefe.com

Receitas semelhantes

Ceviche de salmão