Ceviche de salmão

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Ingredientes

  • Salmão da Noruega: 600 g
  • Limas: 100 g
  • Coentros picados: 50 g
  • Pimentos: 100 g
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Cebola picada: 50 g
  • Alface bouquet: 200 g
  • Vinagrete de ervas: 10 cl
  • Ervas para decorar: 10 g

Preparação

Despinhar o salmão e cortar em cubos pequenos. Cortar os pimentos em cubos pequenos.

Misturar o salmão com os pimentos, coentros, cebola, sal e pimenta e o sumo de limas.

Colocar um pouco de alface no centro do prato. Sobrepor o peixe marinado.

Temperar com vinagrete de ervas, pimenta do moinho. Decorar com ervas e gomo de lima.

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