Conchinhas à marinheiro

Conchinhas à marinheiro

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Ingredientes

  1. Feijão manteiga: 1 Lata pequena
  2. Miolo de mexilhões (limpo): 200 g
  3. Cenoura: 1
  4. Cebola: 1
  5. Polpa de tomate: 2 Colher de sopa
  6. Cebola e alho: q.b.
  7. Massa em forma de conchinhas: 300 g
  8. Salsa picada: 1 Colher de sopa
  9. Azeite: 3 Colher de sopa
  10. Sal: q.b.
  11. Pimenta: q.b.

Preparação

Descasque a cebola e a cenoura; corte tudo em rodelas finas.

Deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola estalar.

Coza as conchinhas em água a ferver temperada de sal durante 9 minutos.

Junte à cebola a polpa Compal, os mexilhões e mexa.

Junte o feijão Compal com o próprio molho, tempere de sal e pimenta e deixe ferver.

Escorra as conchinhas; junte-as ao tacho e misture delicadamente.

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