Couvada de Bacalhau com grão

Couvada de Bacalhau com grão

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Ingredientes

  1. Couve portuguesa: 1
  2. Bacalhau demolhado: 4 Posta
  3. Grão: 1 Lata
  4. Ovos: 2
  5. Azeite: 2 dl
  6. Sal: q.b.
  7. Dentes de alho: 4

Preparação

Limpe a couve e corte-a em pedaços; lave-a e deixe-a escorrer.

Leve ao lume uma panela com água, tempere-a de sal e deixe ferver.

Junte a couve, as postas de bacalhau e os ovos; deixe cozer durante 15 minutos e junte o grão Compal.

Retire do lume e escorra bem.

Descasque os alhos e corte-os em rodelas finas.

Deite num tacho, junte-lhe o azeite e leve ao lume até o alho ficar douradinho.

Coloque no prato o bacalhau, a couve, o grão Compal e os ovos cortados em quartos; regue com o azeite e sirva bem quente.

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