Couvada de Bacalhau com grão

Limpe a couve e corte-a em pedaços; lave-a e deixe-a escorrer.

Leve ao lume uma panela com água, tempere-a de sal e deixe ferver.

Junte a couve, as postas de bacalhau e os ovos; deixe cozer durante 15 minutos e junte o grão Compal.

Retire do lume e escorra bem.

Descasque os alhos e corte-os em rodelas finas.

Deite num tacho, junte-lhe o azeite e leve ao lume até o alho ficar douradinho.

Coloque no prato o bacalhau, a couve, o grão Compal e os ovos cortados em quartos; regue com o azeite e sirva bem quente.