Couvada de bacalhau com grão

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Ingredientes

  • Grão: 1 Lata grande
  • Bacalhau demolhado: 4 Posta
  • Ovos: 2
  • Couve portuguesa: 1
  • Azeite: 2 dl
  • Dentes de alho: 4
  • Sal: q.b.

Preparação

Limpe a couve e corte-a em pedaços; lave-a e deixe-a escorrer. Leve ao lume uma panela com água, tempere-a de sal e deixe ferver. Junte a couve, as postas de bacalhau e os ovos; deixe cozer durante 15 minutos e junte o grão Compal. Retire do lume e escorra bem. Descasque os alhos e corte-os em rodelas finas. Deite num tacho, junte-lhe o azeite e leve ao lume até o alho ficar douradinho. Coloque no prato o bacalhau, a couve, o grão Compal e os ovos cortados em quartos; regue com o azeite e sirva bem quente.

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